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キムチチーズのお好み焼き

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キムチチーズのお好み焼き

  • 30分
  • 609kcal
  • 昼食・夕食

(1枚分)

材料(2枚分)

  • オーマイ だし お好み焼粉 かつお昆布風味100g
  • 1個
  • 120cc
  • キャベツ150g
  • 白菜キムチ120g
  • わけぎ4本
  • 豚バラ肉(薄切り肉)4枚(120g)
  • 塩・こしょう少量
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)2枚
  • お好み焼きソース適量
  • かつお節適量

作り方

1
ボールにお好み焼き粉、卵、水を入れ、ダマのないように混ぜ合わせる。
2
キャベツは粗めに刻み、白菜キムチはひと口大に切る。わけぎは斜め切りにする。豚肉は4cm幅に切り、塩、こしょうをふる。
3
①の生地にキャベツを加え、白菜キムチとわけぎは半量ずつ加えて混ぜ、薄く油をひいて温めたフライパンに半量流して焼く。
4
豚肉をのせてひっくり返し、強火で焼いたら弱火にし、蓋をして中まで火を通す。
5
スライスチーズ、わけぎ、白菜キムチを適量ずつのせて蓋をし、数分蒸らし、お好み焼きソースをかけ、かつお節を散らす。同じ容量でもう1枚焼く。

ワンポイントレッスン

いつものお好み焼きにキムチやチーズなどの発酵食品をプラスして。キムチとチーズは同じ発酵食品同士なので、味の相性も抜群。キムチの辛さをマイルドにして、お子様でも食べ易くなります。生地に加えたキムチは小麦粉と馴染んで辛さが控えめになるので、物足りない方はトッピングにもキムチをのせて、キムチの味わいをダイレクトに。キムチとチーズの塩気でも十分美味しくいただけますが、お好み焼きソースやしょうゆを少しかけても味はしまります。青ねぎをたっぷりのせるとさっぱりと頂けます。

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