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フライドオニオンの冷やしそば

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フライドオニオンの冷やしそば

  • 25分
  • 622kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • オーマイ から揚げ粉 和風醤油味30g
  • 信州戸隠 更科そば 五割200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 20g
  • サラダ油適量
  • きゅうり1本
  • 生わかめ20g
  • そばつゆ(市販)1・1/2カップ
  • マヨネーズ適宜

作り方

1
から揚げ粉と水を混ぜ合わせる。
2
玉ねぎは細めのくし形に切る。[1]に入れて混ぜ合わせる。
3
[2]を中温の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
4
きゅうりは千切りにし、生わかめは食べやすい大きさに切る。
5
たっぷりの湯で更科そばを茹で、冷水で軽くもみ洗いし、水気をよくとる。
6
器に[5]を盛り、[3]、[4]をのせ、冷たいそばつゆをはる。お好みでマヨネーズを添える。

ワンポイントレッスン

揚げ玉のかわりにフライドオニオンをたっぷりとのせたおそば。玉ねぎの甘みとから揚げ粉のうまみが加わり、おそばの味を引き立てます。

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