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鶏からせんべい

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鶏からせんべい

  • 約30分
  • 約169kcal

(1人分)

材料(3~4人分)

  • オーマイ 竜田揚げ粉 しょうが風味 40g
  • 40cc
  • 鶏胸肉(皮無し) 1枚(約250g)
  • 揚げ油 適量
  • すだち 適宜

作り方

1
鶏胸肉は、包丁をねかせ、大きめな面になるようにそぎ切りにする。
2
竜田揚げ粉と水を混ぜ合わせ、①の鶏肉と一緒にポリ袋に入れてもみこみ、10分ほどおく。
3
バットに竜田揚げ粉を適量(分量外)ふるって入れ、②の鶏肉の両面に軽くまぶしつける。
4
中温の揚げ油で2~3分、カラリと揚げる。お好みですだちを添え、搾って食べる。

ワンポイントレッスン

鶏肉は薄くそぎ切りにし、おせんべいのように平たい見た目にした鶏胸肉のから揚げ。衣を水溶きと粉と2重づけにして、しっかりと厚みをつけます。お好みで、仕上げにまぶすから揚げ粉に片栗粉を3割混ぜるとより硬めの衣で厚みがつき、スナック感覚に。

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