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から揚げの海苔巻き

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から揚げの海苔巻き

  • 40分
  • 417kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(4人分)

  • ご飯(硬めに炊いたもの)500g
  • 大さじ3・1/2
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1
  • 海苔2枚
  • オーマイ 竜田揚げ粉 しょうが風味50g
  • 鶏もも肉200g
  • 50g
  • サラダ油適量
  • サニーレタス4枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • 牛乳小さじ1
  • 白ごま大さじ1
  • 紅生姜40g

作り方

1
鶏肉に厚みが均一になるように包丁で切れ目を入れ、3cm幅の棒状に切る。
2
竜田揚げ粉を水で溶き、[1]をもみこみ、中温の揚げ油で揚げる。
3
マヨネーズに牛乳を加えて混ぜ、ビニール袋に入れておく。
4
耐熱容器に酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、電子レンジ(600w)で1分加熱しよく混ぜて溶かす。
5
飯台に炊き立てのご飯を入れ、[4]を加えてしゃもじで切るように混ぜ、すし飯を作る。
6
まきすに海苔をおき、ご飯をひろげ、白ごま、紅生姜を散らし、サニーレタス、から揚げをのせ、[3]の先をはさみで切って絞り出し、手前から巻いていく。

ワンポイントレッスン

から揚げを巻き込んだ海苔巻き。すし飯とから揚げの相性がとても良いです。おかずも一緒にまいてあるので、ボリュームもあり、冷めても美味しく頂けます。竜田味とマヨネーズのコンビと紅生姜がアクセントになって食欲をそそります。

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