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長芋のフライドポテト風

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長芋のフライドポテト風

  • 20分
  • 356kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • オーマイ 竜田揚げ粉 しょうが風味40g
  • 長芋200g
  • 30g
  • 青のり小さじ1
  • サラダ油適量
  • レモン適宜
  • ケチャップ適宜

作り方

1
長芋は拍子木切りにし、酢水にさらしてから、水気を良く切り、竜田揚げ粉(分量外)を適量まぶす。
2
竜田揚げ粉、水、青のりを混ぜ、[1]を加えて5分漬けて置く。
3
中温の揚げ油で色良く揚げる。お好みでくし形切りのレモン、ケチャップを添える。

ワンポイントレッスン

水溶きタイプのから揚げ粉で長芋をフライドポテト風に。そのままでももちろん、レモンをかけて、ケチャップやマスタードをつけて美味しくいただけます。揚げた長芋はホクホクとした食感でまるでフライドポテトの様な食感。お酒のおつまみにも、お子様のおやつとしても大活躍です。

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