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焼きコロッケ

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焼きコロッケ

  • 20分
  • 279kcal
  • 昼食・夕食

(1人分)

材料(2人分)

  • ニップン ハート(薄力粉)大さじ1・1/2
  • オーマイ まぶして焼くだけからあげ粉 和風しょうゆ味 和風しょうゆ味大さじ3
  • じゃが芋2個(約200g)
  • 玉ねぎ小1/2個(約80g)
  • 合挽き肉60g
  • 塩・こしょう少量
  • マヨネーズ小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • リーフレタス適量
  • プチトマト適量

作り方

1
じゃが芋は食べよく切ってやわらかくなるまで茹でる。
2
玉ねぎはみじん切りにし、合い挽肉と共に炒め合わせ、粗熱をとっておく。
3
じゃが芋はザルにあけてボールに移し、粗めにつぶし、軽く塩、こしょうで下味をつけ、[2]と混ぜ合わせる。
4
[3]にマヨネーズ、薄力粉を加えて混ぜ合わせ、一口大に丸める。
5
からあげ粉を転がすようにしてまぶし、サラダ油で全体に焼き色がつくまで焼く。
6
皿に盛り、リーフレタス、プチトマトを添える。

ワンポイントレッスン

からあげ粉で作る焼きコロッケ。スパイシーに仕上がり、表面がカリっと、中はふっくらやわらかく焼けるので、衣が無いことの物足りなさを感じさせない美味しさです。焼いているうちに少しつぶれてきますので、一口大の小判型のように焼きあがります。

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