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エビパンロール

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エビパンロール

  • 20分
  • 186kcal
  • 朝食

(1人分)

材料(4人分)

  • オーマイ から揚げ粉 和風醤油味50g
  • むきえび(小えび)150g
  • 卵白1個分
  • 少量
  • 片栗粉大さじ1
  • 食パン(サンドイッチ用)5枚
  • 小麦粉小さじ1
  • 水[☆1]小さじ1
  • 水[☆2]1/4カップ
  • 揚げ油適量

作り方

1
むきえび、卵白、塩をフードプロセッサーに入れてかけ、ペースト状にする。 ※フードプロセッサーが無ければ、包丁でたたいてからすり鉢に入れてなめらかにする。
2
①に片栗粉を加えて混ぜる。
3
ラップの上に食パンをおき、表面に片栗粉(分量外)を茶漉しでふり、閉じ目分を残して②のペーストをのせて平らにする。小麦粉を水[☆1]で溶いて、のり代わりにして閉じ目の部分にぬる。
4
ラップごと巻き、両端を結ぶ。
5
そのまま電子レンジ(600W)に2分かけ、火を通す。
6
から揚げ粉に、水[☆2]を加えて溶く。
7
ラップをはずし、⑥の衣をつけて中温の油で揚げる。食べやすい大きさに切る。

ワンポイントレッスン

から揚げ粉の和風醤油味は、鶏肉などのお肉だけでなく、魚介系とも相性の良い味付けです。このパンロールは、エビの他に白身魚をすり身にしたもの、ホタテなどでも美味しく出来ますのでお試しください。

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