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コールスローオムレツのホットケーキ

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コールスローオムレツのホットケーキ

  • 25分
  • 677kcal
  • 朝食

(1枚)

材料(直径15cmフライパン2枚分)

  • オーマイ ホットケーキミックス200g
  • 牛乳170cc
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)4枚
  • キャベツ120g
  • にんじん1/3本
  • スイートコーン40g
  • 4個
  • サラダ油適量
  • ケチャップ大さじ2
  • イタリアンドレッシング(市販)大さじ1

作り方

1
ボールにホットケーキミックス、牛乳を入れ、ダマのないように混ぜ合わせる。
2
キャベツ、にんじんは短めの細切りにする。

3
フライパンにサラダ油を薄く敷き、弱火にして①を半量流し入れる。スライスチーズをのせ、その上から②、スイートコーンをのせ、溶いた卵を半量全体にまわしかけ、蓋をして数分蒸らす。
4
卵が少し固まってきたらひっくり返し、蓋をして数分焼き、中まで火を通し、皿に盛りつける。同じ要領でもう1枚焼く。
5
ケチャップ、イタリアンドレッシングを混ぜ合わせ、④にかけて頂く。

ワンポイントレッスン

ホットケーキと野菜入りのオムレツが合体した朝食向けのホットケーキ。カルシウム入りの粉に牛乳や卵、野菜をプラスして栄養満点、ボリュームもあって1枚でお腹も満足。下はホットケーキ、上はオムレツの欲張りな朝食メニューです。ケチャップにお好みのドレッシングを加えるとさっぱりとしたお手軽ソースに早がわり。

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