毎日においしさと健康を。NIPPN おいしいレシピ

レシピ検索

キーワードや食材からお好きなレシピを検索して下さい

食材で検索

野菜類












肉類





きのこ





魚介類





卵・乳製品





豆類



パステル

印刷

パステル

  • 30分
  • 318kcal
  • 昼食・夕食

(1人分) ※調理時間は生地を休ませる時間を除きます。

材料(4人分(約25個))

  • ニップン イーグル(強力粉)150g
  • 少量
  • DANTE オリーブオイル大さじ2
  • 1/2カップ
  • バター10g
  • 【フィリング】
  • DANTE オリーブオイル少量
  • ニップン イーグル(強力粉)大さじ1
  • 玉ねぎ1/4個(約50g)
  • 牛挽き肉100g
  • 顆粒コンソメ小さじ1
  • 塩・こしょう少量
  • サラダ油適量
  • 打ち粉(強力粉)適量

作り方

1
ボールに強力粉、塩をふるい入れ、真ん中をドーナッツ状に穴をあけておく。鍋に水、バター、オリーブオイルを入れて一煮立ちさせ、真ん中にそそぎながら菜ばしでかき混ぜ、粉をくずしていく。ひとかたまりになったら手でこね、表面がつるりとなめらかになったらラップに包み、約2時間、常温で休ませる。
2
玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。透き通ってきたら牛挽肉を加えて炒め合わせ、顆粒コンソメ、塩、こしょうで味を調え、強力粉をふり入れてさっと炒め、粗熱をとっておく。
3
①の生地を転がして棒状にし、端から25等分に切る。打ち粉(強力粉)をした台の上におき、めん棒で正方形(丸でも良い)にのばす。
4
真ん中に②の具をのせ、ふちに水をつけ、半分に折る。フォークの背で縁を押すようにして閉じる。
5
中温の揚げ油で④をキツネ色になるまで揚げる。

ワンポイントレッスン

ブラジル料理のパステル。揚げ餃子のようなスナック(おつまみ)です。オリーブ油とバター入りの生地はサクッと揚がり、コクのある味わい。是非手作りして欲しい美味しい生地ですが、時間の無い時は市販の餃子や春巻きの皮で代用できます。チーズを入れても美味しいのですが、その場合はコンソメの量を控えめに。

TOPへ戻る

商品ブランドサイト

  • REGALO
  • SALON de DANTE
  • オーマイ スイーツつくろ!
  • ニップンのアマニ
  • ホテルニューグランド監修商品
  • 健やかな人生のために新しいアマニ生活はじめませんか?
  • こんな小麦粉ほしかった
  • オーマイ ハワイアンパンケーキ特集
  • 日本製粉の家庭用商品ブランド オーマイ
  • オーマイ パイシート レシピ集