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野菜ホットケーキロール

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野菜ホットケーキロール

  • 35分
  • 188kcal
  • 朝食

(1本)

材料(6本分)

  • オーマイ ホットケーキミックス200g
  • トマトジュース300cc
  • プロセスチーズ100g
  • アスパラガス3本
  • サラダ油少量

作り方

1
ミックス粉にトマトジュースを加えてダマのないように混ぜ合わせる。
2
アスパラガスは根元の部分は皮をむき、半分に切って塩茹でする。プロセスチーズは、長さをアスパラガスに合わせ、1cm角の棒状に切る。
3
卵焼き器に薄くサラダ油を敷き、生地を1/6量ずつ流し、ぷつぷつと穴があいてきたら、[2]を1本ずつのせて卵焼きを巻く要領で巻いていく。火を弱火にして蓋をし、約5分、時々転がして中まで火を通す。同じ要領で残りを焼く。

ワンポイントレッスン

トマトジュースで溶いたホットケーキ生地は鮮やかなルビー色に。もちっとしたすあまのような食感に焼きあがります。焼きたては朝食代わりに、冷めても美味しいので、運動会や遠足のお弁当、おやつにしても良いでしょう。

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