パン用粉

パノヴァッション

パノヴァッション

パノヴァッション3つの革新
①しっとりとした柔らかさ。その美味しさがしっかり持続。
②様々な製法で効果を発揮。作業効率改善などのメリットも。
③全粒粉、穀粉との相性がよく、その味わいを引き立てます。

●荷姿:25kg
ヨット
用途:
食パン、テーブルロールなどに。

ヨット

色沢に優れた内相、風味、加工安定性、それぞれの要素ともトップレベルにあり、まさにプロのためのパン用粉です。

●荷姿:25kg、15kg
ゴールデンヨット
用途:
山型食パン、食事パンなどに。

ゴールデンヨット

生地の弾力が抜群に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。パン本来のおいしさを引き出すためにていねいに製粉しました。

●荷姿:25kg
イーグル
用途:
食パン、テーブルロール、菓子パンなどに。

イーグル

パン本来の味を引き出し、優れた加工安定性を兼ね備えた当社の代表的なパン用粉です。

●荷姿:25kg、15kg
キャサリン
用途:
食パン、テーブルロールなどに。

キャサリン

製パンに適した最良の小麦の部位のみで作り上げた贅沢な小麦粉です。きめ細かくキラキラと輝くような内相を持つ、老化の遅いパンに仕上がります。すっきりとした味わいで、種や素材の風味を活かします。

●荷姿:15kg
ブリリアント
用途:
食パン、テーブルロール、菓子パンなどに。

ブリリアント

歯切れがよく、時間が経ってもしっとり、もっちりしたパンを焼き上げることが出来ます。製粉方法にこだわり、作業性にも優れた新しいタイプの小麦粉です。

●荷姿:25kg
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