食事の食べ方によって、成績が上がったり、足が速くなるって、本当？

授業を始めるにあたって、こばたさんは子どもたちに「みんなは今日の給食が何か知っている？」と質問すると、あちこちからメニュー名が挙がりました。「すばらしいですね。今日はひな祭りだから、お菓子も食べられていいかもしれないね」とこばたさん。「僕は給食といったら、とにかくたくさん食べたという思い出しかないですね。広島出身なので、給食によくちゃんぽんが出たのは覚えています」と為末先生も小学生時代を思い出した様子。「実は何を食べてもお腹はいっぱいになるんだけれども、食べ方によって勉強ができるようになったり、運動ができるようになったり、夢に近づけたりできるんです。今日はみんなと食べ物について勉強していきましょう」と、まずは栄養のしくみについてのお話がありました。 こばたさんに「現役時代に食事はどんな風に気づかっていましたか？」と質問され、「カーボローディングといって、試合の3日前からごはんやパスタ、パンなどの炭水化物を多く食べるようにすると、本番でエネルギーとなってくれるということで実践していました。普段はたくさん量を食べることと、たんぱく質、炭水化物、野菜を三分割してバランスよく食べるようにしていましたね」と為末先生。

続いて子どもたちに「嫌いな食べ物がある人！」と聞くと、会場からはたくさんの手が挙がり「こんなにいっぱい？」とこばたさんもビックリ。具体的に何が嫌いか聞いてみると、えび、たこ、いか、貝類、鶏の皮、豆、マヨネーズ、トマトなど意外な答えが返ってきて「長生きできないよ」と為末先生も苦笑い。そんな為末先生の苦手なものはといえば「アメリカにいた時にマグロが恋しくて、アボカドに醤油かけたらマグロの味になると聞いて1日3個アボカドを食べていたらお腹を壊してしまい、それ以来食べられなくなった」と現役時代の辛い思い出を披露しました。

こばたさんは「みんなのカラダは全て食べ物からできています。だからいつ何をどういうタイミングで食べるか、ということがすごく大切なんです」と食事の重要性について説明。例として社会人ラグビー選手が実際に食べている食事の写真を紹介。「ラグビー選手が１回の食事で食べる量はおよそ2000kcal。あの大きなカラダを作るには、それくらい食べる必要があるんです」とこばたさん。

続いて、児童と同じ小学6年生でサッカーが強い選手と、あまり強くない選手が食べている食事が写真で紹介され、あまりの違いに会場からは笑い声が。同じ身長・体重、練習量でありながら、食べる量が違うと体力テストで大きな違いが出ていることがわかり、子どもたちも興味深くデータを見つめていました。

あわせて6年生に必要な１日の摂取カロリー数も紹介され、「男子は750～950kcal、女子は700～900kcalが1回の食事量の目安となります。今日はみんなにお弁当の献立を考えてきてもらったので、自分たちのお弁当とカロリー数を見比べてみてください」というこばたさんの言葉を受けて、子どもたちのお弁当が発表されました。

食育の授業に備えて、6年生にはあらかじめ班に分かれてもらい、料理カードを組み合わせることで「運動会のお弁当」を考えてきてもらいました。事前にお弁当を確認したこばたさんは、「栄養面、季節感、好きなものに偏っていないかなど、いろいろなことに気をつけながらメニューを考えてくれたと思います」と子どもたちのがんばりを絶賛。そして数班の代表者にお弁当のテーマやこだわりについて、みんなの前で発表してもらいました。

子どもたちの発表が終わったところで、為末先生が考えたお弁当が披露されました。